WE MAKEN KENNIS MET VARIëTEITEN UI: KENMERKEN, VOOR- EN NADELEN

Het lijkt erop dat iets bijzonders in een boog kan zijn? Gewone smaak en aroma, waardoor tranen in huisvrouwen ontstaan.

Maar er blijkt een enorm aantal variëteiten van deze groente te zijn, die elk niet alleen hun eigen rijpingsvoorwaarden hebben, maar ook de smaak- en helende eigenschappen die anders zijn dan die van anderen.

Daarom, als je je hele leven gelooft dat je niet van uien houdt en het altijd uit de gerechten hebt geplukt, moet je nog steeds proberen kennis te maken met nieuwe variëteiten.

Misschien zijn sommigen van hen precies hetzelfde voor jou.

En om dit te doen hoefde je niet op internet te surfen, we probeerden de beste variëteiten te verzamelen in één artikel hieronder.

Hoe verschillen ui-variëteiten onderling: belangrijkste criteria

Voor degenen die niet bekend zijn met dit gewas, lijkt het verschil tussen de twee soorten volkomen onbeduidend. Voor ervaren kwekers en culinaire specialisten is het ras echter van doorslaggevend belang. Laten we, om op de hoogte te blijven en niet helemaal ervaren lezers, kort de belangrijkste criteria beschrijven.

In de loop van de rijping kunnen de oogstuien zijn:

Vroeg (het bed is in vegetatie niet meer dan 90 dagen).
Middenseizoen (de plantengroei duurt ongeveer 110 dagen).
Late variëteiten van uien (volledige looptijd treedt op in meer dan 120 dagen).

Voor de aard van de vertakking en het aantal gevormde bollen:

Laagwaardige variëteiten - als gevolg van hun groeiseizoen worden er niet meer dan twee bollen in het nest gevormd, hoewel meestal één.
Gemiddeld genummerde variëteiten kunnen uit twee tot drie bollen bestaan.
Polygaam - degene die vijf of meer bollen vormen.

Voor de grootte van de resulterende rijpenbollen:

Klein, die slechts 50 gram wegen.
Gemiddeld - het gewicht van één lamp kan variëren van 50 tot 120 gram.
Grote bollen met meer dan 120 gram.

Voor de eigenaardigheden van uiensmaak en de geur:

Scherpe rassen.
Schiereiland.
Sweet.

Voor de methode van cultivatie uitstoten:

Soorten die kunnen worden gekweekt met de hulp van sevka en bemonstering.
Rassen die in het jaarlijkse gewas uit zaad worden gepropageerd, maar ook zaden gebruiken.
Uienrassen die alleen in eenjarige gewassen kunnen fokken als gevolg van het direct in de grond zaaien van zaden of met behulp van zaailingen.

"Strigunovsky Local" - de beste vroege ui van alle oude variëteiten

Deze oude ui is van Russische oorsprong. Behandelt zeer scherpe kwaliteiten, is geschikt voor alle soorten verwerking en voor vers gebruik.

Volgens de classificatie van uienvariëteiten wordt "Strigunovsky Local" beschouwd als laag-nestelend. Het aantal primordia, dat één lamp heeft, overschrijdt gewoonlijk niet meer dan 4. De dichtheid van de bollen is meestal erg hoog, de vorm is afgerond met kleine taps toelopend op en neer, wat typerend is voor vele variëteiten.

De kleur van zowel droge als sappige schubben is meestal licht: de eerste wordt meestal geel voor de rijpingstijd, met een roze of grijzige tint van de nekkleur die kenmerkend is voor deze variëteit, maar het sappige deel van de bol is het gebruikelijke wit.

Kleine functie voordelenbezeten door de boog "Strigunovsky Local"

Vroege en vroege variëteit van uien.
De massa van één ui van "Strigunovsky Local" bereikt indicatoren van 45 tot 80 gram.
Hoge opbrengst: planten met behulp van een harnas stelt u in staat om van 1 m2 te verzamelen van 1,2 tot 3,3 kilo goede uien.
Uitstekend oogstniveau.
De rijpheid van de bollen tegen de tijd van oogsten is meestal 49-97%, de weersomstandigheden van het seizoen zijn hiervoor erg belangrijk.

Het is onmogelijk om iets negatiefs over dit ras te zeggen, want als er veel waren, zou het ras tot vandaag niet zo populair zijn. Toegegeven, velen houden niet van zijn scherpe smaak.

Door de jaren heen is dit ras geworden wijd gezoneerd, omdat het zonder problemen kan groeien in koele en warme klimaten. In het eerste geval is de korte rijpingstijd van deze ui bijzonder belangrijk.

Het kan zowel worden gekweekt met behulp van een gewas (als een tweejarige cultuur), en door het zaaien van zaden (als een jaarlijks).

De meest zuidelijke ui - klasse "Golden"

Deze variëteit aan uien is het resultaat van fokken. Het werd verkregen door Oekraïense wetenschappers die hiervoor een zeer grote groep variëteiten kruisten: "Balakleysky", "Valencia", "Golden Ball", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" en "Pavlogradsky". Het resultaat van een dergelijke inspanning was een zeer goede variëteit in het middenseizoen.

Een ui van dit ras heeft meestal 3 of 4 knoppen, ze hebben ook een ronde platte vorm, hoewel sommige een langwerpige ovale vorm hebben.

Het is duidelijk uit de naam van de variëteit dat de kleur van de bovenste droge schubben licht goudkleurig is (onder verschillende groeiomstandigheden kunnen ze zowel goudgeel als lichtbruin zijn). Soms zijn er bollen met een lichte roze tint. Het sappige deel van de bol heeft een witte kleur, zeer zelden is er ook een lichte prozelen.

De smaak van ui "Golden" pittig.

Het ras draagt heel goed vrucht: wanneer het wordt gekweekt uit zaden van een bedoppervlak van 1 m2, is het gemakkelijk om 2,1 tot 2,4 kilogram gewas te verzamelen en van 1,6 tot 2,6 uit zaden die met de zaadmethode worden gekweekt. Bollen bereiken meestal middelgrote of grote afmetingen - ongeveer 51-130 gram.

Wat zijn de belangrijkste waardigheid ui "Golden"?

Het hoge rendement van een ras en zijn goede rijpheid op het moment van oogsten: wanneer het wordt geplant met een Sevka, rijpt het bijna 100% en door zaaien van 75% naar 99%.
De boog "Golden" wordt gekenmerkt door goede gelaagdheid, een goede uitstraling en smaak behouden tot het begin van het volgende groeiseizoen, en zelfs langer.
Klein, geschikt voor het ontvangen van grote bollen.

Als zodanig zijn er geen beperkingen voor de teelt van uien uit de Gouden variëteit. Het enige om te overwegen is gemiddelde rijpingstijddie niet toelaten om deze variëteit in de noordelijke regio's van Rusland te laten groeien.

Fokkers die deze variëteit aan uien brachten, bevalen het aan voor teelt op het grondgebied van de Oekraïense gebieden Transcarpathian en Kharkiv. We kunnen dus concluderen dat de variëteit van Zolotoy positiever is over de warme groeiomstandigheden, dus zelfs in Centraal-Rusland is het een beetje riskant om het te laten groeien.

Het broedt als het vorige ras - met zaden en zaden.

Het is ook interessant om te lezen over het kweken van prei

De zoetste ui van variëteit "Exibishn" - plezier, geen tranen

Deze ui kwam naar onze regio vanuit Nederland, waar onze inheemse scherpe ui niet zo populair is. Trouwens, we hebben deze zoete smaak van ui-variëteit niet zo lang geleden verschenen, maar zelfs degenen die gewoon een hekel hebben aan gewone uien en de smaak ervan, vonden het heerlijk.

De volledige vegetatie van de bedden met deze ui is al voltooid in 115-120, dat wil zeggen, deze ui moet worden toegeschreven aan medium laat. Uitwendig kunnen de bollen van de variëteit "Exibichen" worden onderscheiden door hun ovale vorm en sterke dichtheid.

De bovenste droge schubben van dit ras hebben meestal een gele kleur en sappig - volledig wit. De productiviteit is erg hoog., zelfs als de massa van één lamp, die gewoonlijk niet onder de 80 gram zakt, kan wijzen.

Positieve kwaliteiten ui "Tentoonstelling" - kort over het belangrijkste:

Het vermogen om in slechts één seizoen hoogwaardige bollen uit zaden te kweken.
Zoete smaak.
Goede weerstand van deze variëteit van boluien tegen ziekten.
Hoog rendement en grote bollen.

De meesten van ons zijn gewend aan het fokken van uien met een sevka, maar deze variëteit is jaarlijks en reproduceert daarom alleen met behulp van zaden. Het wordt ook niet aanbevolen door de zaailing methode om het te laten groeien.

Gewassen van dit ras hebben een relatief korte opslagperiode. Misschien wordt dit kenmerk gedicteerd door een groot aantal suikers in de bollen, die hun verval stimuleren.

Ondanks de late rijpingstijd kan deze variëteit aan uien op de middelste rijstrook worden gekweekt en zelfs iets naar het noorden. Dit draagt bij aan zijn goede stabiliteit en aanpassingsvermogen.

Bollenui "Aleko" - paarse decoratie van gerechten

Volgens de rijpingstijd is deze variëteit middelrijp, dat wil zeggen dat de volledige vegetatie in ongeveer 90 - 110 dagen is voltooid.

Ui "Aleko" wordt beschouwd als single-starter variëteiten, wat betekent dat het uitstekend geschikt is niet alleen voor het verkrijgen van een goede oogst van bollen, maar ook voor een grote hoeveelheid groen.

Bovendien is deze ui voor een dergelijk criterium als het aantal bollen, een heldere representant van twee-drie-variëteitvariëteiten die in staat is om 2-3 nieuwe bollen uit één set te vormen. Maar, aangezien het niet vreemd is, zelfs met dit, blijft hun massa vrij groot - gemiddeld 90 tot 105 gram.

De uiterlijke kenmerken van de ui "Aleko" zijn in de violette kleur van de buitenste droge schubben. Hoewel de binnenkant van deze boog wit is, heeft deze een vrij intense paarse tint.

De vorm van de lukowitz is afgerond, zeer dicht van structuur. De smaak van deze ui is nog steeds vrij pittig, wat de gerechten niet alleen een mooie uitstraling geeft, maar ook een interessante smaaknoot.

waardigheid uien "Aleko" of waarvoor het ras wordt gewaardeerd?

Goede opbrengst en grote lampgroottes.
Mooie kleur en rijke scherpe smaak.
Goede uientoepassing voor lange opslag.

Over het algemeen heeft dit ras bijna geen gebreken. De weerstand tegen verschillende ziekten is echter een beetje zwak. In verband hiermee is het noodzakelijk om heel zorgvuldig op de bedden te letten, en wanneer de eerste tekenen van ziektes verschijnen, begin onmiddellijk met het bestrijden ervan.

Deze uienvariëteit neemt een eervolle plaats in in het Staatsregister van de Russische Federatie, en het is nagenoeg volledig in zones onderverdeeld, met uitzondering van de Siberische regio. Het kan echter ook worden geteeld in meer zuidelijke landen, in de buurt van de kust van de Zwarte Zee.

Het is in staat om zowel met de hulp van een sevka te vermenigvuldigen, en het zaaien van zaden als een jaarlijks gewas.

Timiryazevsky uien - wat je nodig hebt voor koude klimatologische regio's

Deze variëteit is ook vrij oud en werd verkregen dankzij fokmethoden. Het werd geproduceerd op basis van de Rostov-ui, die Timiryazevsky van goede stabiliteit voorzag.

Het behoort ook tot een van de vroegst rijpende variëteiten van uien, die hoge opbrengsten kunnen hebben: vanaf een oppervlakte van 1 m2 wordt meestal tot 3,2 kilogram goede opbrengst verkregen.

Het belangrijke kenmerk is ook de kleine aanwezigheid van eerste beginselen (slechts 2-3), evenals de kleine nestvorming. Deze plant wordt ook gekenmerkt door een tamelijk dichte bol, met een afgeronde platte vorm en met een relatief kleine opwaartse spruit. Weeg dergelijke bollen gemiddeld van 49 tot 70 gram.

De uiterlijke kenmerken van de Timiryazevsky-uien zijn als volgt: lichtbruine (goudgele) bovenste droge schubben, die een grijze tint dichter bij de nek krijgen. Het sappige deel van de bol van dit ras heeft een witte kleur.

voordelen uien "Timiryazevsky" boven andere variëteiten:

Uien hebben een goede scherpe smaak en zeer vroege rijping.
Veroudering is meestal 100% als de planten niet worden beschadigd door slechte weersomstandigheden.
Deze verscheidenheid aan uien wordt niet alleen lange tijd opgeslagen, maar ook heel goed. Het percentage van het leven kan zelfs 95% zijn.

De variëteit heeft geen nadelen. Het enige is dat het alleen thuis van sevkov kan worden gepropageerd.

Met uitstekende stabiliteit, hoge aanpasbaarheid en zeer vroege rijping kunnen uien "Timiryazevsky" in bijna alle regio's worden geteeld. In het bijzonder, in Rusland, wordt het gevonden in het Wolga-gebied, en in de Oeral, en zelfs in het oosten en westen van ernstig Siberië.

Groeiende uien: wat is belangrijk voor elke tuinier om te weten?

Door middel van sevka kunnen uien zowel in het voorjaar als in de herfst landen.
Voor het planten is het belangrijk om de juiste plaats te kiezen: het moet goed verlicht zijn, zodat de bladeren sterk en groen zijn; grondwater mag niet zelf naar de oppervlakte stijgen.
Voor het planten, zijn de bollen noodzakelijkerwijs doorweekt met warm water, de tip kan enigszins worden bijgesneden.
Grond voor het planten van uien bemest met organisch materiaal.
Het plantplan voor uien is afhankelijk van de grootte van de toekomstige bollen en van de variëteit uien met een laag of meerdere uien die u hebt gekozen.
Het is erg belangrijk om niet overhaast te planten, niet om de uien veel kunstmest te geven, anders kan het een pijl worden en het enige gevoel dat er uit te halen is, is een grote hoeveelheid verse groenten.
Met behulp van zaden, worden uien meestal eerst gekweekt als zaailingen in dozen (vaak en direct in de tuin) en wanneer ze de juiste maat hebben bereikt, worden ze net zo goed getransplanteerd als sevok in de bedden.
In de winter en wanneer u uien in het vroege voorjaar plant, wordt de hele tuin aanbevolen om met mulch te bedekken.

Zorg voor bedden met uien

Uien hebben over het algemeen niet veel verzorging nodig. Er zijn echter enkele noodzakelijke aspecten van zorg, zonder welke de plant niet in staat zal zijn om een volwaardige oogst te behagen.

Allereerst is het regelmatig water geven. Meestal worden ze één keer per week gehouden, maar afhankelijk van het type bodem en weersomstandigheden komt deze regelmaat vaker voor, of omgekeerd - ze worden zeldzamer gemaakt.

Omdat irrigatie ook kan worden uitgevoerd en gevoed. Om dit te doen, wordt kip- of koeienmest verdund in water en deze oplossing wordt in het gangpad gegoten. Indien nodig, en lage vruchtbaarheid van de bodem, wordt aangeraden minerale meststoffen toe te passen, bijvoorbeeld nitrophoska.

De grond onder het bed met een boog moet regelmatig worden geploegd. Dit zal de grond helpen verzadigen met de noodzakelijke zuurstofuien. Bovendien is onkruid uiterst ongewenst op bedden met uien. Ze moeten ook regelmatig worden verwijderd.

Winteruien moeten worden afgedekt voor de winter, vooral als het wordt gekweekt in koudere regio's.

Als u ziekten van uien ontdekt, moeten planten en de grond met speciale middelen worden behandeld.