honing - Het meest waardevolle product, dat bijna iedereen kent. Iedereen weet dat het nuttig is, maar niet veel mensen kennen de nuttige eigenschappen en welke positieve resultaten kunnen worden bereikt door acaciahoning te gebruiken.
Korte beschrijving van acaciahoning
Volgens professionele bijenhouders kan acaciahoning zowel geel als witachtig zijn - in de natuur zijn er gele en witte acaciahoningplanten (Robinia). Ze verschillen niet in nuttige eigenschappen, maar witte honing is dunner van smaak. Uiterlijke kenmerken van acaciahoning: transparant, licht, met een lichte zuurheid en subtiel bloemig aroma. Praktisch kristalliseert niet - de langste van alle variëteiten (bijna een jaar) blijft vloeibaar. Echter, na kristallisatie wordt melkachtig wit. Acaciahoning heeft een aangename, lichte, omhullende afdronk met een vleugje vanille.
Het is belangrijk! Pure honing acaciahoning heeft geen bitterheid.
Acacia Honey: Calorie, Vitaminen, Mineralen
Acaciahoning bevat niet alleen vitamine A, B, E, H, K, maar ook veel nuttige elementen:
- ascorbinezuur, nicotinezuur, foliumzuur, pantotheenzuur;
- fructose (42%);
- glucose;
- plantenhormonen;
- organische zuren;
- flavonoïden;
- stikstofverbindingen;
- mono- en polysacchariden;
- kalium, ijzer, calcium, zink, fosfor en andere mineralen;
- koper, chroom, aluminium, mangaan, boor, lithium, nikkel, titanium, silicium.
Weet je dat? Eén bij moet ongeveer anderhalfduizend bloemen vliegen om 70 mg nectar te verzamelen - dit is hoeveel een speciale struisvogelbuidel kan bevatten.
Bovendien bevat acaciahoning geen vet, hoewel het niet verschilt in laagcalorisch gehalte (64 kcal per eetlepel honing).
100 g van het product bevat:
- eiwitten - 0,7 g;
- koolhydraten - 81,8 g;
- voedingsvezels - 0,2 g;
- Vezel - 0,3 g;
- water - 17 g
Hoe de kwaliteit en natuurlijkheid van acaciahoning te controleren
Voor de indeling van honing met verschillende parameters. Allereerst zijn alle soorten honing onderverdeeld in natuurlijk en kunstmatig. Natuurlijk product onderscheidt zich door kleur, de aanwezigheid van luchtbellen, stuifmeel en andere componenten. Maar de smaak van natuurlijke honing is afhankelijk van de natuurlijke omstandigheden, de inhoud van netelroos, enz.
De vorm van natuurlijke honing is:
- Cel - de zogenaamde honing rauw. Het wordt als het schoonste beschouwd. Bovendien kan de was in zijn samenstelling worden gegeten.
- Ruwe olie. Naast was kan het stuifmeel en andere bijproducten omvatten.
- Vloeistof. Gefilterde honing. Pasteurisatie wordt vaak gebruikt om de waarschijnlijkheid van kristallisatie te verminderen.
- Droog - in de vorm van korrels, vlokken of poeder. Zeer zeldzaam en bevat meestal speciale toevoegingen.
- Lump. In de regel is het vloeibare honing met stukjes honingraten.
- Gekristalliseerde - geconjamineerde, dichte substantie.
Daarnaast wordt monoflora honing onderscheiden - wanneer niet minder dan 51% van de nectar van de hoofdplant wordt gebruikt voor de productie. Als honing wordt verzameld van verschillende soorten honingplanten, wordt het polyfluorisch genoemd. Helaas is het heel gemakkelijk om een fout te maken bij het kiezen van acaciahoning: het kristalliseert niet lang in een frisse vorm, wat oneerlijke zakenmensen gebruiken wanneer ze vreemde elementen (krijt, zetmeel, enz.) Aan honing toevoegen. En toch, natuurlijke acaciahoning kan worden gekocht als je weet hoe je het moet controleren. 
Dus, een natuurlijk product van een nep zal helpen om te onderscheiden:
- Kleur. Verse acaciahoning moet geel of witachtig zijn, zonder overtollige troebelheid en sediment.
- Smaak. Dit product heeft een lichte, maar geen doordringende geur en een lange afdronk geeft geen bitterheid. Vervalsing is geurloos en smaakt naar zoet water.
- Textuur. Natuurlijke honing heeft een delicate textuur. Wanneer wreef snel opgenomen in de huid. Een neptextuur is moeilijk, als je tussen je vingers wrijft, rolt zo'n honing in stukken.
- Viscositeit. Je kunt er een honingstok in doen en eruit trekken. Als honing natuurlijk is, zal het naar de toverstaf reiken, en wanneer de draad breekt, zal deze naar de oppervlakte zinken, het zal een heuvel vormen, die met de tijd gelijk zal worden. Nagemaakte honing zal van de stok afvloeien of afdruipen.
- Jodium. Als er meel of zetmeel aan de honing wordt toegevoegd, wordt het product blauw als dit halogeen wordt toegevoegd. Het is mogelijk om ammoniak te gebruiken in plaats van jodium. Als er zetmeel in het product zit, wordt de honing en wateroplossing wit en er verschijnt een bruin neerslag onderaan.
- Azijn. Het zal helpen om de aanwezigheid van kalk in het product te herkennen. Een lichte toevoeging van azijn veroorzaakt een sissend geluid. Om de rijpheid van honing te bepalen, wordt er een lepel in neergelaten en beginnen deze te roteren. Als honing onvolwassen is, zal het van de lepel druipen, terwijl rijpe honing zich als een lint zal wikkelen.
Goede opslag van acaciahoning
Om ervoor te zorgen dat acaciahoning zijn helende eigenschappen behoudt, moet deze in volledige duisternis worden bewaard. Glazen verpakkingen met een goed sluitend deksel zijn het best geschikt voor opslag. Losjes gesloten honing verandert fundamenteel zijn soortelijk gewicht en watergehalte. Als u honing in een open bak op een droge plaats opslaat, neemt het water daarin af met 13-15% en daalt het gewicht met 4-5%. In een natte kamer neemt de open honing integendeel vocht op. Dus, bij een luchtvochtigheid van 60%, kan rijpe honing waterig worden en, in de regel, zuur. In een droge ruimte kan honing op elke temperatuur worden bewaard, maar in een ruimte met een hoge luchtvochtigheid mag de temperatuur niet hoger zijn dan +10 ° C. Houd bij het opslaan rekening met een dergelijke eigenschap van honing, als de absorptie van geuren, dus opslagplaatsen moeten schoon zijn. Vooral moet worden vermeden zoals buren als kool, groenten, haring, kerosine.
Het is belangrijk! In geen geval kunt u het product in een metalen of gegalvaniseerde schaal bewaren - honing reageert met deze elementen en vormt giftige zouten. De uitzondering is tanks van aluminium of roestvrij staal.
De ideale container voor het bewaren van honing - hout (bij voorkeur - limoen). Tegelijkertijd moet er rekening mee worden gehouden dat naaldbomen het product een harsachtig aroma geven, dat aspen er bitter van wordt en dat eiken de kleur veranderen. In geschikte omstandigheden kan honing een jaar worden bewaard - daarna verliest het gedeeltelijk zijn helende eigenschappen.
Geneeskrachtige en heilzame eigenschappen van acaciahoning
Het actieve gebruik van honing is gebaseerd op zijn unieke eigenschappen. Veel mensen hebben dit product in alternatieve geneeskunde gebruikt. Vandaag zijn de genezende eigenschappen van acaciahoning dieper bestudeerd en terecht gelijkgesteld met de meest actieve natuurlijke medicijnen.
Er zijn een aantal redenen waarom acaciahoning in ieders huis aanwezig zou moeten zijn:
- dankzij de unieke samenstelling van honing is het een krachtig antibacterieel, antiviraal en antischimmelmiddel;
- een hoog ijzergehalte heeft een positief effect op de gezondheid van mensen met bloedarmoede. Verhoogt hemoglobine, verbetert de bloedkwaliteitsindicatoren, versterkt de bloedvaten en vermindert de druk;
- honing heeft een gunstig effect op het ademhalingssysteem en wordt aanbevolen voor de behandeling van bijna alle ziekten die verband houden met de ademhalingsorganen (kan worden gebruikt als inhalatie en binnenin);
- fructose maakt het mogelijk om acaciahoning bij diabetes mellitus te gebruiken;
- sporenelementen bevorderen de spijsvertering, helpen bij het herstel van de maag (bij de behandeling van zweren);
- vanwege het hoge calciumgehalte verbetert honing de conditie van nagels en tanden;
- helpt bij het genezen van cataract, glaucoom, conjunctivitis;
- helpt bij eczeem, neurodermitis, zweren, wonden en andere huidaandoeningen;
- gebruik honing en als afrodisiacum - het verhoogt de activiteit van sperma;
- versterkt de hartspier, reinigt de galkanalen en de lever;
- versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel - normaliseert de slaap, verlicht overexcitatie en ondersteunt energieterugwinning.
En dit is niet de hele lijst met positieve eigenschappen. In de volksgeneeskunde wordt aangenomen dat het beter is om natuurlijke geneeskunde te gebruiken, en in de praktijk bewijzen ze dat de acaciahoning nog steeds bruikbaar is.
Het is belangrijk! Bij warmtebehandeling of verhitting verliest acaciahoning zijn helende eigenschappen.
Een volwassene kan 100-150 g per dag eten, dit percentage wordt in verschillende doses gebroken. Voor een betere opname wordt dit product aanbevolen vóór de maaltijd (1,5-2 uur) of 3 uur na de maaltijd. Het is aan te raden om honing te nemen met warm water, thee of melk.
Het gebruik van acaciahoning in traditionele geneeskunde
Acaciahoning - de enige zoetheid die in diëten wordt gebruikt voor gewichtsverlies. Hij brengt ontegensprekelijk voordeel als additieven aan gefermenteerde zuivelproducten. Je kunt het ook gebruiken in verschillende salades, toevoegen aan puddingen en pappen. Er is echter een limiet - niet meer dan 2 uur lepels per dag.
Voor luchtwegaandoeningen
De kalmerende en ontstekingsremmende eigenschappen van acaciahoning helpen bij het verlichten van hoest. Immers, wanneer het in het lichaam komt, werkt honing naar het beeld van dextromethorfan (de werkzame stof in hoestmiddel). Bovendien "omhult" dit zoete medicijn de keel met een beschermende film, waardoor irritatie wordt voorkomen.
Kinderen die vaak ziek zijn, wordt aangeraden dagelijks een kleine hoeveelheid honing te eten. De optimale tijd om een zoet mengsel te krijgen is voor het slapen gaan, een half uur. In geval van keelpijn en stomatitis met water en honing, spoelt u (zo vaak mogelijk) de keel en de mondholte. Op deze manier wordt de pathogene microflora verwijderd. Kamille thee of frisdrank kan aan de oplossing worden toegevoegd. Als melk en dassenvet worden toegevoegd aan deze samenstelling in plaats van water, kan het oraal worden ingenomen om bronchitis te behandelen.
Hoesten, bronchitis en longontsteking kunnen drie keer per dag worden ingenomen op basis van honing-slijmoplossend. 600 g honing wordt gemengd met gemalen aloëblaadjes (glas). Voeg aan dit mengsel een infusie toe van lindebloemen, berkenbladeren en 100 g olijfolie.
De voordelen van acaciahoning voor de ogen
Acaciahoning wordt veel gebruikt voor de behandeling van oogziekten. Bij conjunctivitis wordt 25 g honing opgelost in 200 ml gekookt water en met deze oogoplossing gewassen (gedruppeld) - de ontsteking is goed verwijderd. De procedure wordt 's morgens en' s nachts niet langer dan 30 dagen uitgevoerd. U kunt ooglotion met oogontsteking gebruiken.
Met hypertensie
Meng onder verhoogde druk een glas acaciahoning met een glas citroensap, een glas bietensap en sap van een citroen. U moet dit geneesmiddel een maand voor de maaltijd innemen. Het is mogelijk om de bloeddruk te verlagen door eenvoudig 1-2 theelepels te nemen - de druk zal in dit geval geleidelijk afnemen.
Weet je dat? Honing heeft het vermogen om alcoholen te neutraliseren. Als je een dronken persoon (in welke toestand hij ook is) een eetlepel om de 30 minuten geeft, kan alcoholisme worden genezen. En de resulterende aversie kan ervoor zorgen dat je helemaal stopt met drinken.
Hoe acacia honing te gebruiken in cosmetica
Omdat honing een uitstekende vochtinbrengende crème is, kan het worden gebruikt als een extra component voor shampoos, balsems en conditioners. En door antimicrobiële eigenschappen is het een belangrijk onderdeel in cosmetica. Bovendien, nectar (willens en wetens beschouwd als de drank van de goden) - een populaire anti-aging component.
De volgende honingmaskers zijn effectief:
- Voor haar. ½ kopje honing en ¼ kopje olijfolie gemengd. Breng gedurende 30 minuten in kleine porties over de gehele lengte van het haar aan. Afspoelen met warm water en shampoo.
- Van roos. Voor het wassen wordt een 10% oplossing van honing gedurende 3 uur op de hoofdhuid aangebracht. Herhaal dit gedurende 2 weken. U kunt deze samenstelling gebruiken voor dermatitis en schimmelziekten.
- Voor het lichaam. 5 el. eetlepels acaciahoning, 2 eetlepels. lepels rozenolie en 2 kopjes amandelolie mix. Aanbrengen op een droge huid met massagebewegingen.
- Voor het gezicht. 3 theelepel honing, 1 theelepel olijfolie, 3 el. lepel amandelpoeder gemengd in een niet-metalen houder. In de huid wrijven met lichte bewegingen (scrubprincipe) en afspoelen met warm water.
- Afwassen Los in een liter water een theelepel honing op en spoel je gezicht af met dit water. Zo'n oplossing geeft de huid extra voeding, verbetert de kleur en elimineert irritatie en ontstekingen.
- In cosmetologie worden bijenproducten en honing gebruikt voor kompressen. Om van steenpuisten, zweren en steenpuisten af te komen, wordt er 20 minuten lang een doek in een oplossing met honing gedronken (1 eetlepel honing per kop lindebloemen).
- Anti-aging masker. Acaciahoning wordt gemengd tot het glad is met olijfolie en op de huid is aangebracht. In plaats van olie voor een vette huid, moet honing worden gemengd met eiwit, en voor de normale huid, met bananapap. Houd het masker 20 minuten en spoel af met warm water (zodat er geen plakkerigheid is). Het is raadzaam om de huid te voorzien van een oplossing van calendula of kamille.
Het gebruik van acaciahoning in de dermatologie
Desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen maken het gebruik van acaciahoning voor de behandeling van huidziekten mogelijk. Voor neurodermitis, eczeem en zelfs psoriasis worden honinglotions en een zalf op basis daarvan gebruikt.
Weet je dat? Wetenschappers kunnen niet met zekerheid zeggen hoe lang honing op aarde bestaat. In Spanje werden tekeningen gevonden uit het 7e millennium voor Christus met beeltenis van imkers. En sommige historici beweren dat er fossielen zijn van enkele miljoenen jaren oud, waarin de overblijfselen van honingbijen zijn bedrukt.
Contra-indicaties en mogelijke schade door acaciahoning
Ondanks het feit dat acaciahoning onmiskenbare voordelen oplevert, kan het ook schade veroorzaken. Honing wordt bijvoorbeeld strikt afgeraden in geval van allergische reacties op bijenproducten, omdat het een loopneus, uitslag, schilfering, jeuk en frustratie kan veroorzaken.
Je moet ook voorzichtig honing nemen met:
- obesitas;
- diathese;
- diabetes;
- verschillende longziekten;
- acute myocarditis;
- openlijk hartfalen;
- pancreatitis;
- acute gastritis.
Trouwens, zwangere vrouwen kunnen niet alleen honing eten, maar hebben het ook nodig (zij het in beperkte hoeveelheden) - de gunstige eigenschappen hebben een positief effect, niet alleen op de gezondheid van mama, maar ook op het lichaam van de toekomstige baby. 
1-2 theelepels acaciahoning per dag beschermen tegen hormonale schommelingen, tranen en irritaties die kenmerkend zijn voor zwangerschap. Bovendien zal dit zoete medicijn bloedarmoede voorkomen en het lichaam voorzien van belangrijke vitamines en elementen. Maar tijdens het geven van borstvoeding, raden artsen aan zich te onthouden van het gebruik van honing.
Het is belangrijk! Kinderen die acaciahoning geven, moeten voorzichtig zijn - hun immuniteit is nog steeds onstabiel en kan onvoorspelbaar op het product reageren. En tot twee jaar om honing te geven aan kinderen is ten strengste verboden.
Bij het kiezen van de juiste acaciahoning krijgt u een hele voorraad aan geneeskrachtige stoffen die voor gezondheid en schoonheid kunnen worden gebruikt.
