Iedereen kent deze variëteit. Het is deze zelfgemaakte wijn - "isabelka", zoals het wordt genoemd, je wordt aangeboden aan elke gastvrouw, waar je stopt, nadat je bent aangekomen in het zuiden.
De houding tegenover hem is het meest dubbelzinnig.
Sommige boeren prijzen, anderen noemen deze druif bijna een onkruid en wijn - het ergst mogelijke.
Inderdaad, deze ondersoort verwijst naar de tafeltechnische variëteiten en zijn plaats is waarschijnlijker rond de kolommen en op het hek dan in het vat van de wijnmaker, juist vanwege de chemische samenstelling.
Ja, het is pretentieloos, geeft een rijke oogst, inclusief van oude wijnstokken en vervangende knoppen, is niet bang voor ziekte. Is alles eenvoudig?
Wanneer rijpt deze variëteit?
Isabella behoort tot varianten van late rijping: half oktober - begin november. Rond dezelfde tijd rijpen de langverwachte vingers van de kardinaal en de dame.
Dat is waarom categorisch niet geschikt voor noordelijke gebieden - zijn gebruikelijke leefgebied is Azerbeidzjan, Georgië, Abchazië, Dagestan, Kraj Krasnodar, Oekraïne, Krim.
Bij het creëren van de juiste omstandigheden voelt hij zich echter goed, zelfs op de middelste baan, bijvoorbeeld in de regio Moskou.
Rijpe bessen zijn donkerblauw of blauwzwart, groot, middelgroot, hebben een licht witachtige coating.
Een volwassen cluster van middelgrote, cilindrische of cilindro-conische, gevleugelde.
Wat betreft Isabella-wit (Noah), zijn de bessen van dit ras klein of middelgroot, geelachtig groen en rond. Deze variëteit wordt meestal als voorraad gebruikt.
Voor de "izabelny" bessen karakteristieke slijmerige vlees, zoete zure smaak met een beetje zuur en de zogenaamde "vos", niet voor alles een aangename nasmaak.
Onder de technische variëteiten met een minder uitgesproken smaak, is het vermeldenswaard Krasén, Montepulciano en Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella wordt eind september - in de zuidelijke strook en op middelbare breedten - midden oktober schoongemaakt.
In Moskou is de oogst van Isabella tegen het einde van oktober gerijpt en adviseren tuiniers de bessen te laten hangen zodat ze meer suiker krijgen - ze zullen verrassend zoet en aromatisch zijn.
foto
Voor wijn of eten?
Twee veelgestelde vragen:
- Wanneer Isabella-druiven te plukken voor wijn?
- Gebruiken wijnmakers deze variëteit?
Het is geen geheim dat nergens naast het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie zul je geen wijn van Isabel tegenkomen.
De wetgeving van de Europese Unie en de Verenigde Staten hebben deze variëteit officieel verboden voor gebruik bij industriële wijnbereiding.
Isabella mag alleen "toegang" krijgen in sappen en sapproducten.
Sommige boeren geloven dat het allemaal onzin is, dit is de onbekwaamheid van fokkers en achterkamer games van economen en niets meer.
De dingen zijn echter niet zo eenvoudig. Isabella-bessen worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan pectines, die bij de vergisting omgezet worden in methanol.
En dit geldt niet alleen voor de "pure" wijnen van Isabella, maar ook voor iedereen in het algemeen, waar deze druif binnenkomt. Volgens artsen zijn dergelijke dranken schadelijk en zelfs gevaarlijk - ze leiden tot de ziekte van Alzheimer.Oncology.
Er zijn meer gezonde variëteiten, zoals Ideal Delight, Beauty of the North en Princess Olga.
Wat betreft verse bessen - ze kunnen worden geconsumeerd in elke hoeveelheid, en de sappen, jam, desserts zijn uitstekend.
Particuliere boeren argumenteren hiermee en argumenteren dat er geen betere druif is voor zelfgemaakte wijnen, en het hele ding was alleen de hoeveelheid alcohol die werd geconsumeerd.
Elke "mate", indien misbruikt, zal tot zulke vreselijke kwalen leiden. Ja, en methanol wordt pas na verloop van tijd gevormd en jonge wijnen, met respect voor de "drinkcultuur", doen niets dan goeds.
Soms zeggen ze over de zogenaamde "tartaar", gevaarlijk voor de gezondheid en gevormd in sommige binnenlandse wijnen.
Isabella en Lydia worden ermee gecrediteerd, hoewel ervaren boeren zeggen dat het ook in andere soorten wijn kan worden geproduceerd. Een zijn aanwezigheid wordt helemaal niet verklaard door de variëteit, maar door de kundigheid van sommige wijnmakers, meer bepaald, het gebrek daaraan.
Handige eigenschappen van Isabella:
- reinigt het lichaam van gifstoffen en afvalstoffen;
- natuurlijke energie: vermindert vermoeidheid en verbetert de prestaties aanzienlijk;
- verbetert de immuniteit.
Risico of niet - beslis voor jezelf. Alcohol is al een onveilig iets, is het de moeite waard om gewone wijn te gebruiken als er een grote selectie van meer edele soorten in de buurt is?
Plus "Fox" -geur Isabella vindt niet alles leuk. Om het onmerkbaar te worden, is een echt vakmanschap van de wijnmaker vereist, dus nogmaals - u moet goed in de gaten houden van wie u "thuisproducten" koopt.
Als u op zoek bent naar echt heerlijke druiven, let dan op Velika, Romeo of Chocolate.
En toch blijft Isabella favoriet bij alle boeren in de voormalige USSR, vooral wanneer ze wordt gemengd met andere variëteiten, en graag zelfgemaakte wijnliefhebbers.
