Verrassend genoeg kan de geliefde zwarte peper, afkomstig uit landen in het buitenland, gemakkelijk op zijn eigen vensterbank worden gekweekt.
Zelfs met minimale zorg, de plant behaagt niet alleen de teler met een rijke oogst, maar siert ook het huis met sappig groen gebladerte op lange klimbladeren.
Wat weten we over favoriete kruiden
Waar groeit zwarte peper?
In de oudheid heette dit gebied Malihabar, wat zich vertaalt als 'land van peper'. Op de plaats van herkomst heeft de plant een andere naam gekregen - "Malabar-bes".
In het wild groeit zwarte peper in bossen, kronkelende hoge bomen 15 meter lange scheuten. In gebieden met warme en vochtige tropische klimaten, zoals Sri Lanka, Brazilië, Indonesië, China, Cambodja en andere landen, wordt de plant geteeld als een gewas. De belangrijkste leverancier van zwarte peper is het eiland Sumatra.
In de regel is op de plantages de groei van de "Malabar-bes" beperkt, waardoor de scheuten slechts kunnen uitrekken tot 5 meter in lengte.
Ondersteuning voor de plant zijn speciale palen. Sappige grijsgroene bladeren van zwarte peper hebben een eivormige vorm met een geribbeld oppervlak en een puntig uiteinde.
De grootte van de bladeren vrij groot - van 6 tot 10 cm lang. De liaan bloeit in kleine witte of grijsgele bloemen, verzameld in dunne hangende oren.
Na de plant ottsvetet worden er kleine vruchten in de vorm van bolvormige stenen met een brandende smaak op gevormd. De bessen zijn eerst groen, daarna worden ze geel en als ze dan volledig rijp zijn, worden ze oranjerood.
Voor zwarte peper als smaakmaker worden de bessen onrijp geplukt als ze groen zijn of net geel beginnen te kleuren. De geoogste oogst verbrandt met kokend water en wordt drooggelegd in de zon. Wanneer het opdroogt, verschrompelen de vruchten en worden zwart en veranderen in een wereldberoemde smaakmaker.
WAARSCHUWING! Vruchtpeperkruid begint het tweede jaar van het leven. Het bloeit in het midden van de lente. De vruchten rijpen niet-gelijktijdig, dus de oogst duurt enkele maanden.
Eén plant geeft ongeveer 3 kg kruiden. De levensduur van deze representatieve flora - van 25 tot 50 jaar.
Groei zwarte peper kan thuis zijn. Met de juiste zorg kan een opmerkelijke plant elk jaar een teler voorzien van een overvloedige oogst van erwten. Bovendien zullen de zaden voor de teelt ervan in elke hostess te vinden zijn.
Groeien vanuit zaad
Overweeg hoe je zwarte peper uit zaden thuis kunt verbouwen.
De beste tijd voor het zaaien van "Malabar-bes" - begin of midden juni. Zaadmateriaal in de vorm van zwarte peperkorrels in een zak kan worden gevonden in de keukenkast of een andere delicatessenwinkel.
Voor het zaaien worden de grootste erwten geselecteerd en gedrenkt in warm water voor een dag. Zaai de zaden op een diepte van niet meer dan 1 cm. De aanbevolen bodem voor zaaien is een mengsel, waarvoor 1 aandeel van rivierzand en graszoden en 2 delen van lommerrijk land wordt ingenomen.
Het is raadzaam om de container met de beplante zaden af te dekken met plasticfolie of glas, en niet te vergeten om deze periodiek te ventileren en de grond te bevochtigen. Bij een temperatuur van 25 tot 30 ° C kieming kan over een maand worden verwacht.
Wanneer de plant sterker wordt en opgroeit, kunt u deze overplanten in afzonderlijke potten met een diameter van niet meer dan 7 cm. Naarmate het wortelsysteem groeit, heeft elke jonge wijnstok een bak nodig met een diameter van ongeveer 9 cm en een betrouwbare ondersteuning.
Maak uzelf visueel vertrouwd met de manier waarop peperkorrels groeien op de onderstaande foto:
Eigenaardigheden om thuis te blijven
Verdere zorg voor peperwijn kost niet veel moeite. Bij voldoende vochtigheid groeit het snel en kan het binnen een jaar uitrekken. tot 2 meter. U hoeft alleen maar aandacht te schenken aan de plant en enkele aanbevelingen te volgen om deze te laten groeien.
Verlichting en temperatuur
Peper heeft strooizicht nodig. Een ideale plaats om het te plaatsen is een raam dat op het westen of het oosten lijkt. In het zuiden heb je schaduw van de zon nodig. Vanwege het waargenomen gebrek aan licht past de noordzijde helemaal niet.
De optimale temperatuur in het warme seizoen - vanaf 20 tot 25 ° Cen in de winter - vanaf 16 tot 18 ° C. Het is zeer wenselijk dat de temperatuurbalk in de kamer niet onder de 10 ° C daalt, anders kan het huisdier doodgaan.
Water en vocht
Tijdens de warme periode moet de plant voldoende overvloedig worden bewaterd, wachtend tot de bovenste laag van de aarde uitdroogt. In de herfst wordt aanbevolen het watergeven te verminderen, en in de winter moet het vocht zeer matig zijn.
En het is belangrijk om te onthouden dat overdrogen en te veel bevochtigen even gevaarlijk zijn voor zwarte peper. Voor de bewoners van de tropen is hoge luchtvochtigheid de belangrijkste voorwaarde voor het bestaan.
Als de binnenlucht droog is, begint de plant te kwijnen en pijn te doen. Ochtend- en avondbehandelingen in de vorm van het besproeien van het gebladerte helpen de luchtvochtigheid te verhogen.
Top dressing
In de lente en het einde van augustus moet het huisdier twee keer per maand worden bevrucht met een mineraalcomplex voor decoratief en hardhout. In de winter heeft peper geen meststoffen nodig.
transplantatie
Jonge wijnstokken worden jaarlijks getransplanteerd, volwassenen - om de twee jaar. Transplantatie wordt uitgevoerd in de lente, het vereist een iets grotere pot, voorzien van gaten voor waterstroming en een voldoende drainagelaag. Het is beter om het substraat zelf voor te bereiden op de plant, hiervoor gelijke hoeveelheden rivierzand, turf, humus, blad en graszoden gebruiken.
snoeien
WAARSCHUWING! Zoals bij alle planten, vereist peper jaarlijks snoeien en verwijderen van oude of zieke delen. In de herfst, wanneer de vruchtperiode voorbij is, is het noodzakelijk om de scheuten met een derde te snijden.
Bovendien, vanwege de zeer snelle groei van de wijnstok kan te lang en verwarde wimpers verwerven - het is wenselijk om ze te verkorten, zodat de plant er beter uitzag en gezond was. Zwarte peper krijgt een bijzonder aantrekkelijke vorm, als er een steun is in de vorm van een houten rooster of een boog ernaast - jonge scheuten zullen deze effectief omkrullen.
reproduktie
- Zaden die kunnen worden verzameld uit de plant zelf. Het zaaien van de zaden en het verzorgen van de zaailingen volgt de hierboven beschreven methode.
- Stekken. Bij een volwassene worden klimplanten gesneden in stekken met 1 of 2 knoppen en geplant in de bodem bestaande uit een deel van de groene grond en 2 delen zand. De container met de stekken is bedekt met een plastic zak, de "kas" wordt regelmatig gelucht en de zaailingen worden bewaterd. Bij een temperatuur van 24 tot 26 ° C vindt wortelworteling plaats binnen 3 weken. Daarna kunnen jonge zwarte pepers in aparte potten zitten.
- De verdeling van de struik. Deze methode wordt het best gebruikt tijdens de voorjaarstransplantatie. Gekiemde klimplanten worden gescheiden en de resulterende "delenki" zitten in aparte containers, waardoor ze goed worden verzorgd.
- Gelaagdheid. Lange sluipende scheuten van wijnstokken bevestigd aan het oppervlak van de bodem en regelmatig bevochtigen. Wortelen gebeurt in dit geval erg snel. Ontsnappen samen met de wortels afgesneden en hem een afzonderlijke container toewijzen.
Mogelijke problemen
- Bladeren verwelken en geel worden - wateroverlast van de grond, gebrek aan bruikbare stoffen.
- De uiteinden van de bladeren groeien bruin en bruin - lage luchtvochtigheid, "droogte" in de pot.
- Stelen worden uitgerekt en blootgelegd - slechte verlichting, de behoefte aan voeding.
Voordeel en schade
Overweeg de gunstige en schadelijke eigenschappen van kruiden, evenals ziekten die kunnen worden behandeld met zwarte peper in de traditionele geneeskunde.
Zwarte peper is zo veelzijdig dat het deel uitmaakt van de meeste recepten voor de eerste en tweede gangen. De populariteit van kruiden is niet toevallig, omdat het veel nuttige eigenschappen heeft. "Malabar-bes" heeft een zeer rijke samenstelling.
Het bevat vitamine A, E, C en K en bijna de hele groep B, evenals essentiële oliën, glycosiden, allerlei soorten macro- en micro-elementen. Heetheid kruiden bijgevoegd capsaicin.
Deze unieke stof bevordert de stimulatie van de eetlust, verdunt het bloed, voorkomt bloedstolsels, stimuleert de stofwisseling. Ook peperwijnstok helpt bij het normaliseren van de darmen en is geïndiceerd voor stress, vermoeidheid en depressie.
BELANGRIJK! Zwarte peper wordt al lang gebruikt voor medicinale doeleinden. Het heeft antioxiderende, bacteriedodende, verstevigende en zelfs anthelmintische werking. De Malabar Berry helpt bij de behandeling van koorts, hoest en verkoudheid en bij endocriene ziekten.
Zwarte peper heeft echter een aantal contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met individuele intolerantie voor het product, die lijden aan bloedarmoede, maagzweren, maar ook voor ziekten van de urinewegen in de acute fase.
U moet uw favoriete smaak geven als u een operatie aan uw maag of darmen heeft ondergaan. En misbruik de brandende erwten niet - het is zelfs niet nuttig voor een gezond persoon.
Je kunt natuurlijk zwarte peper kopen in de winkel - het is een betaalbaar en goedkoop product. Maar hoeveel interessanter is het om het zelf te laten groeien!
Dit is niet alleen een fascinerend proces, maar ook de mogelijkheid om altijd vers en daarom nuttiger op tafel te hebben. Het is alleen nodig om de plant met zorg en aandacht te omringen - en het zal je bedanken voor de rijke oogst van zwarte peperkorrels.
