Bloemkool in een romige saus is een gezond en voedzaam gerecht voor het hele gezin, met een delicate smaak die kan worden aangevuld met verschillende ingrediënten, gebruikt als bijgerecht of als een apart gerecht.
Gemakkelijke voorbereiding maakt het nog aantrekkelijker. Als u niet veel tijd wilt besteden aan koken, maar uw dierbaren wilt behagen met een smakelijk en gezond gerecht, kook dan de bloemkool in een romige saus.
Soms wordt broccoli als bloemkool genomen of worden ze als een en hetzelfde product beschouwd, hoewel het in feite twee verschillende soorten zijn, die verschillen qua uiterlijk, samenstelling en smaak.
Voordeel en schade
Bloemkool zelf is een dieetproduct.samen met room moet je echter op hun percentage letten om het gerecht sappig, maar niet te dik te maken.
Kiezen voor bloemkool is het beste vers, maar ook ingevroren is voldoende. De onderste bladeren van kool moeten fris zijn, niet vervaagd, groen. De soort als geheel moet niet lethargisch of droog zijn.
Hoofden mogen niet te groot en niet te klein zijn. - het gemiddelde zal precies goed zijn. U hoeft geen bloemkool te nemen als er tekenen zijn van schimmel, bruine of zwarte vlekken.
Het is het meest geschikt om bloemkolen in de groentedoos in de koelkast te bewaren voor niet meer dan een paar weken, of beter nog - leg de kool in de vacuümcontainer, want vocht is het schadelijkst voor de kool.
Om tijd te besparen bij het koken van bloemkoolgerechten je kunt de kool na aankoop meteen in roosjes demonterenzet in wegwerpzakken bijvoorbeeld voor het ontbijt en vries in. In deze staat, zal bloemkool worden opgeslagen voor ten minste zes maanden, behoud van al zijn nutritionele eigenschappen. Over hoe nuttig de bevroren bloemkool is, hoe ze te bewaren en wat te bereiden, hebben we hier in detail uitgelegd.
Ondanks de vele positieve eigenschappen van dit gerecht, namelijk:
de spijsvertering en de hartfunctie verbeteren;- rijk aan B-vitamines en aminozuren;
- de aanwezigheid van ijzer en foliumzuur in bloemkool;
- gemakkelijk absorberen door het lichaam en ontstekingsremmend effect;
- Daarnaast bevat bloemkool veel vezels, waardoor je ongewenste stoffen uit het lichaam kunt verwijderen.
de spijsvertering en de hartfunctie verbeteren;Er zijn enkele redenen die moeten worden overwogen en wees voorzichtig bij het gebruik ervan:
- mensen die vatbaar zijn voor elke vorm van allergie moeten bijzonder voorzichtig zijn bij het eten van dit gerecht;
- lijdend aan enterocolitis, intestinale spasmen en irritatie van de darmen, evenals aan patiënten met jicht en die recent een chirurgische ingreep hebben ondergaan, vooral in de buikstreek en de borst, is het zinvol om te weigeren producten als bloemkool in de voeding op te nemen;
- voorzichtigheid is geboden bij dit gerecht en mensen met hoge bloeddruk;
- Het is nuttig om te vermelden dat bloemkool de werking van de schildklier negatief kan beïnvloeden.
Bloemkool is erg handig en bevat veel vitamines.
De energiewaarde van bloemkool gekookt met room:
- calorische inhoud 300 kcal;
- eiwitten 6 g;
- vetten 29;
- koolhydraat 11 g;
- vitamine C, B, A, evenals ijzer, magnesium, fosfor, kalium en foliumzuur.
We bieden aan om een video te bekijken over de voordelen van bloemkool:
Recept met roomsaus
Ingrediënten vereist:
- Bloemkool (beter om vers te nemen) - 300 gr.
- Crème met het gemiddelde vetpercentage - 150 ml.
- Boter - 50 gram.
- Zout - naar smaak (ongeveer knijpen).
- Een paar kruiden: nootmuskaat en gemalen paprika - naar smaak.
- Indien gewenst kunt u Provence-kruiden toevoegen.
Allereerst moet je producten klaarmaken:
- was de bloemkool en verdeel hem in roosjes;
- smelt boter;
- in een bord, meng de room en kruiden met zout.
Nu moet je beslissen over de manier van koken. Overweeg 3 van hen:
- bak het gerecht in de oven;
- blussen;
- kook in een pan.
Roosteren in de oven
- Kool verdeeld in roosjes kook 15 minuten in zwak zout water.
- Vet een bakplaat in met boter, doe gekookte kool erin.
- Bestrooi het met kruidencrème.
- Zend 15 minuten naar de oven op 200 graden.
- Zet dan het vuur uit en laat het gerecht ongeveer 20 minuten afkoelen in de oven.
Wij bieden aan om bloemkool te koken die in room volgens het videorecept wordt gebakken:
Meer recepten voor het koken van bloemkool in de oven zijn te vinden in een apart artikel.
afschrikken
- Kool koken.
- Verhit de boter in een koekenpan.
- Plaats de bloemkool in de pan en dek af met het deksel, laat ongeveer 20 minuten sudderen.
- Voeg room en kruiden toe en laat nog 5 minuten stoven.
Bij het stoven behoudt de kool bijna al zijn heilzame eigenschappen!
Wij bieden aan om bloemkoolstoofpot in room te koken volgens het video-recept:
In de pan
- Smelt de boter in de pan.
- Bak hierin voorgekookte kool tot ze goudbruin is.
- Giet de kool met room met smaakmakers.
- Laat het 10-15 minuten onder het deksel sudderen.
Zorg ervoor dat u het kookt wanneer u verse kool gebruikt. In het geval van bevroren bloemkool, kunt u er alleen maar kokend water over gieten. Het is ook nuttig om te weten dat bloemkool bij het bakken zijn heilzame eigenschappen niet verliest.
Je leert hoe je bloemkool kunt braden om het gerecht smakelijk en met een smakelijk korstje te maken.
Variaties van het gerecht
Dit gerecht is goed omdat het eenvoudig te diversifiëren is en bijdraagt aan de belangrijkste componenten van andere producten, bijvoorbeeld:
- Kipfilet. Het zou moeten worden verzonden om in de pan te roosteren alvorens de gekookte kool toe te voegen. Andere recepten voor het koken van bloemkool met kip, evenals informatie over de voordelen en nadelen van deze ingrediënten, zijn hier te vinden.
- champignons. Champignons moeten met bloemkool in een ovenschaal worden gelegd en de room met kruiderijen gieten. Lees meer over andere opties van gerechten uit bloemkool met paddenstoelen uit ons materiaal.
- kaas. Geraspte kaas kan worden gemengd met een crème-kruidenmengsel of 5 minuten voor het einde van het branden worden toegevoegd.
- Het ei. Eieren worden geklopte met een garde met room en kruiden voor het gieten. Je vindt hier de beste recepten van bloemkool met eieren en groenten.
- knoflook. Het knoflook wordt verpletterd met een knoflookpers en toegevoegd aan room en kruiden.
voeden
Dien bloemkool in crème beter in de vorm van warmte wanneer het grondig wordt gekookt in de oven of in een pan nadat het gaar is. Zo'n delicatesse is een uitstekende aanvulling op vis of gevogelte, evenals een aparte aparte schotel.
Bewaar kant en klare bloemkool en gerechten daaruit mogen niet in aluminium of ijzeren schalen staan, omdat de metalen schalen en de chemische componenten van de kool beginnen te reageren. Het is het beste om de afgewerkte schaal in een glazen pot te doen., stevig afgedekt met een deksel, of gebruik speciale containers voor opslag.
Afhankelijk van de optie om te koken en je favoriete smaakmakers en ingrediënten toe te voegen, kun je elke keer een nieuw gerecht maken op basis van bloemkool en room, met nieuwe smaken die alle gezinsleden zullen verrassen.
