Salades van Chinese of Chinese kool en kippenvlees combineren praktisch alle noodzakelijke micro-elementen voor een persoon.
Kool is een bron van nuttige vezels, die de spijsvertering en de algemene toestand van de darmen verbetert. Kip - een lang bekende bron van eiwitten, zowel bij sporters als bij gewone mensen. Tegelijkertijd heeft peking een kleine calorische waarde - slechts 16 kcal per 100 g. Calorie kip - 180 calorieën, terwijl het 17 gram bevat. puur eiwit per 100 gram.
Zeer smakelijke en eenvoudige stapsgewijze recepten met foto's
Overweeg stap voor stap, met de demonstratie op de foto, enkele van de meest heerlijke en gevarieerde recepten van mooie en zeer smakelijke gerechten van Chinese kool en kippenharten, borsten, poten of filets.
Met gefrituurde vogel
Voor optie 1 heb je nodig:
- 1 Peking hoofd;
- 300 gr. kip;
- 250 gr. cherry;
- 100 gr. Parmezaanse kaas (kan worden vervangen door andere kaas);
- crunches.
Voor het tanken:
- 2 dooiers;
- 50 ml. olijfolie;
- 2 tl. mosterd;
- 50 ml. citroensap;
- 2 teentjes knoflook;
- zout - naar eigen goeddunken.
voorbereiding:
- We wassen de koolbladeren en scheuren ze in kleine stukjes.
- Cherry ook gewassen en in vieren gesneden.
- Kaas gewreven op een grove rasp.
- Kip in kleine plakjes gesneden en bak in een pan tot een karakteristieke korst.
- Ingrediënten voor het tanken combineren in een kleine container.
- Knoflook en kaas drie fijn geraspte en stuur naar de rest van de ingrediënten.
- Roer goed.
- Leg voor het serveren eerst koolbladeren op een bord, in het midden - kip, aan de randen - tomaten.
- Giet met dressing en besprenkel met croutons.
Om het voor uw gasten gemakkelijker te maken om deze salade te mengen, is het beter om de kool en de dressing apart te mengen. Als u niet hoeft te serveren, mengt u dan alle ingrediënten, behalve crackers, in een diepe container.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- een kippenborst;
- 300 gr. pekinki;
- een verse komkommer;
- Een Bulgaarse peper.
Voor het tanken:
- olijfolie;
- gemalen paprika;
- gemalen zwarte peper;
- zout;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding:
- We wassen de kip, snijd hem in blokjes en bak hem in een koekenpan met toevoeging van olie en zout tot een kenmerkende korst verschijnt. Kool en paprika in reepjes gesneden.
- Was komkommer en snij in blokjes.
- We mengen de afgewerkte ingrediënten, dressing en kruiden en serveren op tafel.
C gekookte kippenborst
Voor optie 1 heb je nodig:
- 300 gr. pekinki;
- een kippenborst;
- 3 eieren;
- 50 gr. harde kaas;
- een komkommer;
- 1 bosje groene uien.
Voor het tanken:
- zout;
- mayonaise (beter om een vetarm dieet te nemen).
voorbereiding:
- Pekingka versnippert kleine rietjes.
- Kippenborst wassen, aan de kook brengen.
- Nadat het geheel gaar is (ongeveer 20 minuten), koelt u het vlees af en snijdt het in kleine blokjes.
- Eieren worden ook gekookt, afgekoeld onder stromend koud water en gewoon in een salade gekneed (dit kan met de hand gedaan worden, vooral schoon, of met een vork).
- Drie kaas op een fijne rasp.
- Was komkommer en snij in blokjes.
- Groene uien gesneden in kleine ringen.
- Meng alle ingrediënten met de gekookte kipfilet in een diepe bak, voeg zout en mayonaise toe.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- 300 gr. kipfilet;
- 300 gr. pekinki;
- 200 gr. cherrytomaatjes;
- 200 gr. komkommer;
- een grote paprika;
- groene uien.
Voor dressing: zout en olijfolie naar uw smaak.
voorbereiding:
- Pekingka versnippert kleine rietjes.
- Kook kip, koel af en snij in kleine vierkantjes.
- Alle groenten worden grondig gewassen en verwijderd als ze beschadigd zijn.
- Vervolgens snijden we de kers in vieren, de komkommers in blokjes, de ui met ringen en de Bulgaarse paprika met rietjes.
- Combineer alle ingrediënten, inclusief zout en olie in een diepe schaal, meng en serveer op de tafel.
Het blijkt een lichte salade van gekookte kip en verse groenten.
Genieten van een video-recept voor het maken van een salade met Chinese kool en gekookte filets:
Gerookte vogel
Voor optie 1 heb je nodig:
- 200 gr. pekinki;
- 250 gr. gerookte kip;
- 200 gr. gebeitst champignons;
- 100 gr. kaas;
- 3 eieren, groenten (naar smaak).
We vullen met mayonaise en zout.
voorbereiding:
- We hakken kool in kleine rietjes, snijden kip in blokjes.
- Was de zuurkool grondig, zodat ze niet slijmerig zijn.
- We wrijven kaas en eieren op een grove rasp.
- Meng de ingrediënten, tank bij en serveer op de tafel, versierd met groenten.
Deze salade kan ook gelaagd zijn.
De lagen worden dan als volgt gerangschikt:
- kool vermengd met een lepel mayonaise;
- gekookte eiwitten;
- gerookte kip;
- champignons;
- kaas;
- dooiers.
We bekleden elke laag met mayonaise. Van boven versieren we met een kleine hoeveelheid groen.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- 200 gr. Peking kool;
- 250 gr. gerookte kip;
- 200 gr. Koreaanse wortel;
- 100 gr. kaas;
- 1 grote tomaat;
- Zout, zwarte peper en mayonaise - naar eigen goeddunken.
voorbereiding:
- Pekanku fijn hakken in kleine strepen, gerookte kip ook gesneden in reepjes.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Kaas drie op een grove rasp.
- Van wortels mengen we marinade.
- Meng de ingrediënten in diepe containers, vul bij.
Salade is klaar!
Bekijk het video-recept van het koken van nog een salade met Chinese kool en gerookt gevogelte:
Van filet
Voor optie 1 heb je nodig:
- kipfilet borsten 300 gr;
- Chinese kool 400 gr;
- kaaskaas 200 gr .;
- eekhoorns van drie gekookte eieren.
vulling:
- 50 gr. zure room;
- 20 gr. mosterd;
- 30 gr. citroensap;
- 2 teentjes knoflook, zout - naar smaak.
voorbereiding:
- Kook de borst, koel af en snij in blokjes.
- Pekingka hakken rietjes.
- Kook eieren, scheid het wit van de dooiers en rasp het wit op een grove rasp.
- Kaas in blokjes gesneden.
- Om te tanken duw je knoflook door de knoflook en mix je alle ingrediënten.
- Verder mengen we de bereide producten en het tankstation in een diepe container.
Salade is klaar.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. kipfilets;
- 150 gr. ham;
- 100 gr. gemarineerde champignons;
- 2 eieren;
- 50 gr. dille.
Gebruik voor het aankleden mayonaise en zout naar smaak.
voorbereiding:
- Kook eieren en filets, hak brood, snijd in blokjes gesneden ham.
- Paddestoelen in dunne plakjes gesneden.
- We wrijven de gekookte eieren op een rasp en snijden de borst in blokjes.
- We combineren alle ingrediënten, dressing en kruiden.
- Versier met greens.
We leren hoe we een andere smakelijke salade van Pekingkool en kipfilet kunnen bereiden:
Nog twee opties voor gerechten uit de borst
Voor optie 1 heb je nodig:
- 200 gr. kipfilet;
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. olijven;
- 2 ingelegde komkommers;
- 1 rode ui.
Gebruik mayonaise als dressing. Zout en peper - naar eigen goeddunken.
voorbereiding:
- Kook de borst, koel af en snij in blokjes.
- Pekeku snijdt de rietjes heel fijn.
- Van olijven, giet de vloeistof en snijd ze in cirkels.
- Ingelegde komkommers, evenals voorgeschilde uien, in blokjes gesneden.
- We combineren producten, tanken en serveren.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- een middelgrote kipfilet;
- 200 gr. pekinki;
- 1 oranje;
- 100 gr. harde kaas.
Dressing: mayonaise, zout naar smaak.
voorbereiding:
- Kook de borst, snijd in blokjes.
- Pekingku shred stro.
- Sinaasappel geschild, verdeeld in plakjes en elke lobulus in 5 delen gesneden.
- Kaaswrijven.
- Meng ingrediënten en dressing en serveer.
Om de smaak van sinaasappel beter te kunnen proeven, kunt u in dit recept mayonaise vervangen door magere yoghurt.
Kip harten
Voor optie 1 heb je nodig:
- 250 gr. kippenharten;
- 200 gr. pekinki;
- 200 gr. Koreaanse wortels;
- 150 gr. ingelegde komkommers;
- 1 ui;
- mayonaise, zout en peper - naar uw smaak.
voorbereiding:
- Kook harten en snij in reepjes.
- Beijing hakt ook rietjes.
- Komkommers en pre-gepelde ui gesneden in blokjes.
- Van wortels mengen we marinade.
- We combineren de afgewerkte ingrediënten, tanken bij en serveren op tafel.
Voor optie 2 heeft u nodig:
- 200 gr. harten;
- 200 gr. pekinki;
- 1 rode ui;
- 150 gr. gebeitst champignons;
- twee ingelegde komkommers;
- 50 gr. cheese.
Dressing: mayonaise.
voorbereiding:
- Harten koken en in reepjes snijden.
- Beijing versnipperen.
- Uien gesneden in ringen.
- Als je hele grote champignons hebt (zoals champignons), snijd ze dan in plakjes, als ze klein zijn, dan was je ze gewoon en stuur ze naar de salade.
- Komkommers in blokjes gesneden, kaas ingewreven.
- Meng de ingrediënten en mayonaise.
Zout in dit recept is niet nodig, omdat we gebeitste komkommer gebruiken.
Hoe snel te koken?
De snelste salade van kool en kip uit Beijing is misschien een salade met de toevoeging van verse komkommer en groenten. Een ander stevig en niet te lang recept is van kool, kip en eieren. Daarom is het in alle varianten noodzakelijk om gekookte of gefrituurde kip te gebruiken.
Hoe serveer ik gerechten?
Chinese kool en kip kunnen worden geserveerd met greens. Ook als er tomaten in het recept zitten, kunnen deze effectief langs de rand van de salade worden gelegd en kan de kool in de eerste laag worden gelegd. Als je in je keukenarsenaal een braadpan - grill hebt, dan kun je de stukken kip in plakjes snijden en bakken, zodat je karakteristieke grillstrips krijgt.
Door dagelijkse kip te consumeren, kunt u de nodige eiwitvoorraad in het lichaam aanvullen. Zoals je weet, is eiwit een bouwstof. Dat wil zeggen, hoe vaker u haar reserves aanvult, hoe beter uw haar, nagels groeien, en hoe de weefsels van het lichaam regenereren.
