Verbazingwekkend smakelijke en snel gekookte zuurkool met azijn - de voordelen en schade van gerechten, recepten en foto's

Er zijn maar weinig mensen die niet van zuurkool of zuurkool houden. Van alle voorbereidingen voor de winter is kool in banken het populairst.

Tot de kou komt, is het te vroeg om voorbereidingen te treffen voor de winter, maar het is tijd om jezelf te trakteren op zuurkool.

Groente kreeg kracht, verzamelde vitamines, dus een gerecht gemaakt van kool zal gezond, knapperig en smakelijk zijn.

In het artikel zullen we in detail beschrijven hoe deze groente te maken, eenvoudige en smakelijke recepten voor het koken van zuurkool te geven, laat de foto zien.

Kort over het gerecht

Geschikte plantaardige variëteiten

Elke soort en klasse kool, van kleur tot rood, is geschikt voor blanco's.Maar de meest voorkomende groente voor het beitsen is witte kool. Een ander essentieel ingrediënt is wortelen.

De voordelen van snacks

In 100 gram gebeitst kool - 56 kilocalorieën. Per 100 g product:

• 3,7 g vet;
• 0,93 g eiwit;
• 4,5 g koolhydraten.

Kool is rijk aan mineralen:

• mangaan;
• ijzer;
• koper;
• jodium;
• kalium;
• kobalt;
• fosfor;
• magnesium;
• calcium;
• natrium;
• fluor;
• zink;
• chloor;
• selenium;
• chroom;
• molybdeen.

Door het lage caloriegehalte van het product, laag vetgehalte, kunt u zuurkool en zuurkool opnemen in het dieet terwijl u afslankt.

De impact van regelmatige consumptie van snacks:

• verbetert het zenuwstelsel;
• verhoogt de stressbestendigheid;
• normaliseert darmmicroflora;
• stimuleert de bloedcirculatie;
• Het heeft een gunstig effect op de conditie van de tanden en het tandvlees;
• versnelt de afbraak van koolhydraten en vetten als gevolg van nicotinezuur in zijn samenstelling;
• rijke vitaminetabel voorkomt beriberi.

Contra-indicaties voor het gebruik

Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft zuurkool een aantal contra-indicaties voor mensen.:

• met pancreatitis;
• neiging tot een opgeblazen gevoel en winderigheid;
• aandoeningen van de darm, maag, nieren in de acute fase;
• neiging tot wallen (marinade bevat zouten die vocht vasthouden in het lichaam);
• met allergieën voor de ingrediënten van het gerecht;
• met diabetes mellitus (bij het bereiden van een snack wordt suiker aan het recept toegevoegd).

Heerlijk recept in warme pekel

De snelste manier om een ​​hapje te bereiden is door hem te vullen met een hete marinade en dan, om klaar te maken, duurt het 3 tot 6 uur.

Voor het snel koken van kool in de pekel geen plantaardige olie gebruiken, van deze calorieën snacks onder andere recepten.

We bieden een video aan over het koken van zuurkool in warme pekel:

Hoe te koken met boter?

Ingrediënten Recept:

• witte kool - één kop;
• wortelen - twee stukken;
• water - ongeveer 1 liter;
• zonnebloemolie of andere mager - twee eetlepels;
• 20 g azijn voor de marinade;
• 20 gram suiker;
• 10 g zout.

Bereiding van maaltijden: Hak de kool fijn, rasp wortels op een Koreaanse rasp, meng groenten en doe het stevig in een pot.

Kook de marinade:

1. zout en suiker worden in kokend water gegoten;
2. kook gedurende 5 minuten;
3. voeg azijn en olie toe;
4. houd het mengsel 3-5 minuten op laag vuur;
5. hete marinade giet de container met groenten;
6. wacht 3-4 uur om volledig af te koelen. Het gerecht is klaar om te eten.

We bieden een video aan over het koken van zuurkool met de toevoeging van zonnebloemolie:

Hoe te pickle met bieten?

De verschillen in de bereiding van snacks:

1. Bereide kool ontleed in vellen, snijd in grote vierkanten. Wortelen snijd ze in plakjes, bieten en knoflook - dunne plakjes.
2. Doe de groenten in een pot: kool, wortels, bieten, knoflook. Ga door met naar boven lay-out.
3. Kook de marinade. Giet de groenten in een hete marinade pot, sluit het deksel en laat gedurende 12 uur.

Kool, gekookt volgens dit recept, het is knapperig, pittig en kleurrijk. Versier de feesttafel en kom tot de gebruikelijke aardappelen "in uniform". Het is lang en goed bewaard, het is heel gemakkelijk en snel klaar te maken, maar het heeft één groot nadeel - het wordt vrij snel gegeten.

We bieden je een video aan over het koken van zuurkool met bieten:

Recept met marinade van appelazijn

Een echte huisvrouw, die thuis kool en worteltjes heeft, kan veel gezonde en smakelijke gerechten bereiden, zoals:

• soep;
• soep;
• gebakken taarten met gestoofde kool;
• dumplings met gebakken kool;
• verse vitaminesalade met groene uien en plantaardige olie;
• kool kan gezuurd of gemarineerd zijn.

Van verschillende recepten gemarineerd instant voorgerecht met appelazijn zal het nuttigst zijn. Voor de bereiding van zo'n snack heb je allemaal dezelfde groenten en kruiden nodig, alleen de gebruikelijke azijn moet worden vervangen door appel.

Appelciderazijn is een natuurlijk product, daarom is het goed voor het lichaam en veroorzaakt het geen negatieve reacties van het maag-darmkanaal en de lever. Gerechten met de toevoeging van natuurlijk appelzuur worden gebruikt in diëten en gezond eten.

Tips voor een heerlijke knuppel:

• Voeg een beetje dillezaad toe aan de pot met groenten, dit geeft de snack een eigenaardige geur en smaak.
• Voeg voor schoonheid, smaak en aroma rode paprika toe, in reepjes gesneden.
• Houd het werkstuk in de koelkast of anders op een koude plaats.
• Als laurierblad werd gebruikt, is het beter om het te verwijderen voordat u de marinade giet, om bitterheid te voorkomen.
• Knoflook is opgenomen in bijna alle recepten, de ui heeft een zoete ui smaak.
• Het gebruikte zuur is tafel, appel, druivenazijn, essence en citroensap.

conclusie

De verscheidenheid aan recepten helpt de gastvrouw om telkens een nieuwe versie van zuurkool te bereiden: pittig, pittig, zoet, kleurrijk. Speel met smaken en kleuren, je kunt je als een kunstenaar voelen en een "heerlijk" palet van zuurkool maken.