Groeiende tuinkers op uw vensterbank in de winter, u behoudt zijn heilzame eigenschappen tot het maximum en verrijkt uw lichaam met calcium, ijzer, jodium, fosfor, kalium, vitamine B en C. De mosterd essentiële olie die aanwezig is in de plant zal uw salades een karakteristieke smaak geven en de geur.
De groeicondities van tuinkers op de vensterbank
Voor de teelt van waterkers moet je de afwas, aarde, drainage en zaden bereiden. Als potten kunt u bloempotten of andere lage containers gebruiken, zolang de bodem gaten heeft. Zaai waterkers kan worden gecombineerd met andere kruiden op de vensterbank.
Aan de onderkant van schalen met een hoogte van 2-3 cm schenken we de drainage, waarop we grond in een laag van 2-4 cm gieten. Het is beter om gekochte universele grond te gebruiken, het is gedesinfecteerd en heeft nuttige stoffen voor de normale groei van planten.
Zaden worden gedrenkt in een glas water en gelijkmatig verdeeld in een enkele laag over het oppervlak van de grond. Strooi zaden met grond tot 1 cm dik, compact en water. We plaatsen de container onder de folie, plaatsen deze op een donkere plaats en verwachten zaadontkieming. De eerste scheuten sla in een pot moeten na 3 dagen verschijnen.
Het is belangrijk! Waterkers met groene bladeren groeit sneller dan paars.
Locatie en verlichting
Deze plant verschilt van anderen in zijn pretentieloze en wordt gekenmerkt als snelgroeiende groenten op een vensterbank. Dit type salade is niet veeleisend van verlichting, maar behoort eerder tot schaduwminnende planten, dus het zal zelfs op de noordelijke vensterbank comfortabel zijn.
Na zaadontkieming wordt de film verwijderd en worden de containers op de vensterbank geplaatst. Zorg ervoor dat de warme batterij de vensterbank niet verwarmt. Dit zal een negatieve factor zijn bij het kweken van sla.
Optimale temperatuur
Zaden kunnen ontkiemen bij temperaturen boven 5 ° C, maar de optimale temperatuur voor de groei van tuinkers is een temperatuur van 10-18 ° C. Om deze temperatuur te handhaven, wordt de plant besproeid met koud water en wordt de kamer uitgezonden.
Het is belangrijk! Bij temperaturen boven 25 ° C kan waterkers snel de handen aanzetten en ongeschikt worden voor menselijke consumptie.
Voor regelmatige consumptie van de salade is het beter om in porties te zaaien met een interval van 7-10 dagen. In dit geval hebt u tijd om greens voor voedsel te gebruiken.
Zorg voor waterkers thuis
De verzorging van deze plant is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om bodemvocht te handhaven en de temperatuur in de kamer te regelen.
De grond water geven en bemesten
De grond moet vochtig maar niet drassig zijn.. Het gebrek aan en het teveel aan vocht beïnvloedt de plant. De planten moeten om de 2-3 dagen regelmatig worden bewaterd door intensief spuiten. De greens zullen dan geurig en zacht zijn.
Omdat het groeiseizoen bij de waterkers klein is, wordt er geen meststof aan de grond toegevoegd. Het is noodzakelijk om te gebruiken voor de teelt van de gekochte grond van het huis die een voldoende hoeveelheid kunstmest heeft.
Maar de plant is in staat om nieuwe bladeren te geven bij het snijden. In dit geval kunt u de plant voeden met vloeibare kunstmest; de concentratie moet worden verlaagd ten opzichte van de aanbevolen hoeveelheid in de instructies, omdat de plant erg delicaat is.
Luchtvochtigheid
De luchtvochtigheid in de kamer moet hoog zijn, omdat de plant vochtbestendig is. Als de luchtvochtigheid fluctueert, zal dit leiden tot bitterheid, hardheid van het gebladerte en verlies van smaak.
Weet je dat? Hippocrates gebruikte waterkers om bloed te zuiveren en te recupereren bij zieke dieren.
Waterkersoogst
Het is mogelijk om een plant voor voedsel te gebruiken op een steelhoogte van 7 cm tot 10 cm. Gebruik hiervoor een schaar om slabladeren met kleine stengels te snijden. Waterkers wordt vers gebruikt, dus je hoeft alleen het volume te knippen dat je gaat gebruiken.
Voedingswaarde en calorie 100 g van dit product is: eiwitten -2,6 g, vetten - 0,7 g, koolhydraten - 6 g, calorische inhoud - 32 Kcal. Deze plant wordt gebruikt als additief in salades, maar ook als smaakmaker voor vlees en vis. Waterkers past goed bij kwark, eieren en kaas.
Weet je dat? In sommige Afrikaanse landen wordt waterkers gekweekt als veevoer.
Manieren om waterkers te laten groeien zonder land
De eigenaardigheid van het kweken van deze plant is dat de aanwezigheid van grond in dit proces niet verplicht is. Waterkers kan worden gekweekt op watten, spons of papieren handdoek.
Leg het substraat op de bodem van de schaal met een laag van maximaal 2 cm en week het in met water. Giet de zaden in een glas en vul ze met water. Dit is nodig zodat ze gelijkmatig worden verdeeld in een enkele laag op het substraat.
We creëren een broeikaseffect met cellofaanfilm en plaatsen het op de vensterbank.
Cress kan zonder substraat worden gekweekt - in water. Deze methode is de snelste en minder duur. Een week na het zaaien is de salade klaar om te eten.
Het is noodzakelijk om een theezeefje en een kopje water te bereiden. Zet de zeef op het kopje, giet de zaden erin en giet ze met water op een temperatuur van 30 ° C. Er moet voldoende water zijn om de zaden te laten weken.
Ze moeten gelijkmatig over het volledige oppervlak van de zeef worden verdeeld. De spruiten ontkiemen in een paar dagen en de wortels zakken weg in een kopje water. Deze waterkers kan samen met de wortels in voedsel worden gebruikt.
Twijfel aan het nut van waterkers, vooral in de winter, is niet nodig. Kruid de tuinkers met olijfolie en citroensap en je lichaam krijgt de nodige hoeveelheid voedingsstoffen en sporenelementen.
