HOE MAïS TE KOKEN IN EEN MULTIKOOKER POLARIS: TIPS OVER KOKEN EN KIEZEN VOOR KOLVEN

Met de komst van het slowcooker - een onmisbaar hulpmiddel voor veel huisvrouwen - ontstonden er verschillende recepten voor de bereiding van bekende en ongewone gerechten. Zelfs maïs kan nu worden gekookt in een wonderpot - het is zacht en geurig.

In dit artikel zullen we het hebben over het koken van maïs in een slow cooker en in detail het hele kookproces beschrijven.

Nuttige eigenschappen

Het geheim van maïs is dat de korrels een dichte schil hebben die bestand is tegen hoge temperaturen. Cereal behoudt de meeste nuttige componenten en vitamines, zelfs na langdurige hittebehandeling.

De rijke samenstelling van granen omvat:

grote hoeveelheden vezelsdat heeft een gunstig effect op het werk van het maag-darmkanaal;
B-vitamines - verbeteren van metabole processen, versterking van het zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen;
antioxidanten - bescherm het lichaam tegen schadelijke externe invloeden, verbeter de conditie van de huid en het haar;
mineralen (koper, fosfor, ijzer en zink) - nuttig voor spieren en botten, zijn betrokken bij groei en bloedvorming;
carotenoïden - noodzakelijk voor goed zicht, vooral op hoge leeftijd;
fytochemische componenten - interfereert met cholesterolafzettingen.

Maïs als geheel heeft een uitgebalanceerde samenstelling van vetten, koolhydraten en eiwitten en werkt ook als een bron van energie - het calorische gehalte van 100 g granen is 123 kcal.

Tips voor het kiezen van een ontbijtgranen

Om ervoor te zorgen dat de maïs in de slowcooker sappig wordt en snel gaar is, moet u het juiste product kiezen.

Het is belangrijk! De meest milde en geurigste zal granen zijn, die alleen in het seizoen worden verkocht - van half juli tot half augustus.

Enkele nuttige tips voor het kiezen van de beste maïs.:

Besteed aandacht aan de bladeren. Ze mogen niet te ver achterblijven bij de kolf, erg geel en droog zijn. Maïs, zonder bladeren op de toonbank gelegd, is helemaal niet de moeite waard om te kopen - het is waarschijnlijk behandeld met bestrijdingsmiddelen.
Kleur en korrel dichtheid. De pitten moeten lichtgeel of romig zijn. Hoe ouder de maïs, hoe donkerder en moeilijker het is.
ongedierte. Kleine beestjes kunnen zich onder de bladeren verbergen - je moet ze ook controleren.

De beste maïs voor het koken is jong en vers, zonder deuken of schade aan de kolf.

Hoe de cob klaarmaken?

Eerst moet je beslissen: met of zonder bladeren ben je van plan om het gras te koken. Je kunt het gebladerte helemaal verwijderen of alleen de jongste laten en weggooien, droog en verwend. Als er rotte korrels op de kolf werden gevonden, werden ze gesneden en vervolgens werd de kolf met koud water gewassen.

Om de maïs sneller en niet droog te laten koken, wordt hij 1 uur in koud water gedrenkt. Als overrijpe maïs wordt gevangen, kan het sappiger en malser worden gemaakt. Om dit te doen, worden de kolven gedrenkt in een mengsel van koud water en melk in een verhouding van 1 tot 1. Het is noodzakelijk om een lange tijd te weerstaan - ongeveer 4 uur.

Hoe begin je te koken?

Nadat de kolven klaar zijn om te koken, moet u hun maat schatten in overeenstemming met de schaal van de multikoker. Polaris-apparaten worden in verschillende uitvoeringen aangeboden, maar in de lijn zijn er kommen van twee volumes - 3 en 5 liter. Als de kolven lang werden gekozen, vallen ze niet in de schaal van de container van drie liter - het is noodzakelijk om de maïs in tweeën of in verschillende delen te snijden.

Je moet de instructies voor de Multicooker Polaris zorgvuldig bestuderen en je strikt houden aan de regels voor het gebruik van het apparaat, zodat het gerecht lekker is en koken geen problemen oplevert.

Waarschuwing! De multikoker moet buiten droog zijn - er mag geen vocht in het verwarmingselement komen.

Naast maïs heb je water nodig - het is beter om gezuiverd te gebruikenen niet gewoon kraanwater - het gerecht zal heerlijker worden. Zout wordt niet gebruikt tijdens het koken - het maakt alleen maïs harder. Maar je kunt proberen een paar eetlepels suiker in het water te doen - ervaren huisvrouwen beweren dat het de granen tederheid en pikantheid geeft.

De schalen van alle multikokers hebben een interne antiaanbaklaag die gemakkelijk kan worden beschadigd door scherpe of harde voorwerpen. Daarom moeten maïsbloemen tijdens het koken van maïs op de bodem van de schaal worden geplaatst - ze zullen gevoelige teflon beschermen.

Kookfuncties

De multi-cooker Polaris heeft veel gebruikers aangetrokken - dit is een budgetversie van moderne technologie met een eenvoudige intuïtieve interface en een aangenaam beknopt ontwerp. Polaris multicooker-modi kunnen variëren afhankelijk van de modificatie van het apparaat, maar er zijn verschillende standaardmodi:

koken. De vooraf ingestelde temperatuur is 124 graden. Het koken kan onafhankelijk worden geregeld door het deksel te openen en de bereidheid van het product te controleren. De multicooker schakelt uit zodra al het water uit de tank verdampt.
soep. In deze modus wordt gekookt op een temperatuur van 90 graden. De tijd kan handmatig worden gevarieerd - van 1 uur tot 4 uur.
stoomboot. Betreft een keuze aan te stomen gerechten: groenten, vis, vlees. Maïs kan worden bereid door de optie "Groenten" te selecteren - de ingestelde tijd is 20 minuten.
rijst. Kooktemperatuur - 85 graden zonder de mogelijkheid om de tijd aan te passen. Standaard kooktijd is 25 minuten.

Bekijk andere recepten voor het bereiden van heerlijke gerechten van maïs in een slowcooker in dit materiaal.

In het water

Volgende zal een recept zijn voor het koken van maïs in een multi-fornuis Polaris PMC 0512AD met een capaciteit van 5 liter. Het recept bevat de volgende ingrediënten.:

4 korenaren;
4 glazen water;
1 theelepel suiker;
zout naar smaak.

Kookfasen:

Bereid de oren voor op het koken: maak de ruwe bladeren schoon, inspecteer elk exemplaar, spoel in koud water.
Leg maisblaadjes in een enkele laag op de bodem van de multikoker en plaats de kolven horizontaal, geheel of in stukken gesneden, bovenop.
Giet water in de kom zodat het de kolf volledig bedekt. U kunt de aangegeven hoeveelheid vloeistof aanpassen, afhankelijk van de grootte van de kolven. Maar het waterniveau mag de maximaal toegestane markering op de kom niet overschrijden.
Bedek de maïs met de gewassen bladeren en sluit het deksel. Sluit het apparaat aan op een stopcontact.
Selecteer modus. U kunt de modi gebruiken: "Koken", "Rijst", "Soep". Om te selecteren, drukt u op de knop "Menu" totdat de gewenste knippert. Druk op de knop "Start".
Als de modus het toelaat, stel dan het tijdsinterval in. Jonge kolven kunnen 20 minuten koken, voor volwassen maïs moet de tijd worden verhoogd tot 40-60 minuten. Als de maïs te hard en overrijp is geworden, moet u hem misschien ongeveer anderhalf uur laten koken.
Na het signaal koppelt u de multicooker los van de voeding, opent u het deksel en verwijdert u voorzichtig de kant-en-klare kolven. Als je twijfelt over de gereedheid van maïs, kun je de kolf doorboren met een vork en de zachtheid ervan beoordelen. Indien nodig - verlaat om nog eens 10-15 minuten te bereiken.

Help! Het is beter om gekookte maïs meteen te eten - dit is hoe het de meest intense smaak en zachtheid heeft.

Het wordt niet aanbevolen om de kolven in water achter te laten - de korrels worden waterig en smaakloos. Serveer de afgewerkte schaal met gesmolten boter - dompel maïs erin of water van bovenaf. Je kunt eten met zout of gekruide topping.

gestoomde

Maïs, gestoomd, het is sappig en voedzaam. Om naast de multikoker te bereiden met een kom, heb je een speciale stoomtank met gaten nodig - een grill. In het pakketmodel Polaris PMC 0512AD is het inbegrepen.

ingrediënten:

maïskolven - 3 stukken;
gezuiverd koud water - 3 kopjes;
zwarte peper of kruiden - 1 theelepel;
zout - naar smaak.

Het kookproces omvat de volgende stappen.:

Bereid de kolven op de gebruikelijke manier voor. Stoombehoefte zonder bladeren.
Probeer mais op het rooster - als het graan langer is dan het rooster, moet het in stukken worden gesneden.
Meng kruiden en zout in een kleine container.
Elk stuk maïs rolt in het mengsel.
Giet water in de kom van de multikoker en plaats het stoomrooster op de top.
In het rooster om de kool te leggen.
Schakel het apparaat in het netwerk in en selecteer de modus "Stomen": druk meerdere malen op de knop "Menu" voordat u de modus activeert. Selecteer het type product - in dit geval "Groenten".
De standaardtijd van het regime is 20 minuten, het is voldoende om melkvariëteiten van maïs te bereiden. De rest zal de modus twee keer moeten "overslaan". Druk op de startknop en wacht op het signaal.
Probeer bereidheid om te vorken - het zou gemakkelijk de korrel moeten doorboren.
Verwijder het rooster en plaats de cob op een bord.

U kunt hier eenvoudige en originele recepten voor het koken van maïs in een slowcooker zien.

Dergelijke maïs is al helemaal klaar om te eten. De gebruikte kruiden helpen de natuurlijke smaak van het product te verrijken, zodat het gerecht kan worden gebruikt als een originele snack. Als u wilt, kunt u uw favoriete saus of ketchup serveren met maïs. De slowcooker is een veelzijdig apparaat waarmee je gemakkelijk een maïs kunt bereiden die zonder veel moeite nuttig en geliefd is.

Gekookte maïs is een smakelijk en gezond product, dus de recepten van dit gerecht moeten in het arsenaal van elke kok zijn. Op onze site vindt u tips over hoe en hoeveel dit gras te koken in een snelkookpan, evenals in Redmond en Panasonic multicookers.